Sur les 5 dernières années, le volume de données n'a cessé de croître (+ 150% en produits alimentaires). Aujourd'hui, les attentes des consommateurs et les réglementations accélèrent encore la tendance.

 Pour y répondre, souvent rapidement, les moyens mis en oeuvre ont provoqué un « éparpillement » et des répétitions avec de multiples bases, sans compter les fichiers excel auxquels les utilisateurs tiennent. La donnée n'est alors plus maîtrisée !